No.14　チュイール　卵白を使ったお菓子

動画

卵白を使ったお菓子です。
「チュイール」

チュイール生地
-出来高32枚くらい

卵白 80g
てんさい糖 115g

ローストアーモンド 90g
スペルト小麦粉 35g
発酵バター 35g

動画に出てくる材料の一部を販売もしています。
ただ、送料がかかるので近くで手に入るようでしたらそちらから購入される事をお勧めします。
https://shop.le-nord.com/material
フラノデリスの藤田です。
2001年に富良野に移住して当時37歳だった私は55歳！
今までやって来た事を動画に残せればって思って制作しています。
まずはスイーツのレシピから！！
誰かのヒントにでもなれば幸いです。

フラノデリス　藤田美知男