〔11〕面接で東京へ(22才の頃)
22才の頃の事。 大阪の「ボンシェール」のチーフに紹介してもらって、いざ面接。 …
22才の頃の事。 大阪の「ボンシェール」のチーフに紹介してもらって、いざ面接。 …
洋菓子店で一年間だけ働いて、パティシエの仕事を憶えたら、「また料理へ戻ろう」。 そう…
ある時、チーフに言われました。 「藤田くん、これやっといてなぁー。」 その仕事…
働き出してしばらく経った頃です。 どうも、折パイが上手く出来ない。 折パイは、…
その洋菓子店の場所は、大阪の堺市にありました。 南海堺駅を降りて歩いて行くと …