〔76〕メーリングリスト
2001年に入ってからの頃だったと思います。 新しい店舗のオープンは5月の予定で進ん…
〔75〕POSレジ
2001年の２月頃だったと思います。 ミックを退職して、いよいよ独立の準備だけとなリ…
〔74〕お店の名前
2000年年末頃の話です。 富良野のでお店を出そうと店舗の場所も
〔73〕店舗のレイアウトと中古の機材
2000年の時の話です。 予算の都合もあって、 考えている
〔72〕店舗を出す予算イメージ
２０００年の話です。 富良野へ行って店舗見つけて契約して東京へ戻ってきました。 …
〔71〕富良野で見つけた運命の場所
2000年ごろの話です。 芦別の友人の車に載せてってもらって富良野へ来ました、 …
〔70〕北海道へ店舗を探しに。
2000年の話です。 富良野でお店を出したいと思いながらも、ちょっと旭川も見ようかな…
〔69〕マックワールドで
2000年の時に六本木のミックで働いていた時の話です。 以前働いていたデータベースの…
〔68〕お店は北海道の富良野にしたい。
2000年の頃の話です。 ミックへ来てたくさんの事を学ぶ事ができて、まるで最後の１ピ…
〔67〕具体的にお店を出そうと決意！
2000年の頃の事 「お店を出そう」前から考えていた事なんですが、イメージが具体的に…
〔66〕ボツになったテレビショッピング企画
2000年頃の話です。 テレビショッピングの話があってそこで何を売るかと言う事から出…
〔65〕-通販のきっかけ-三宿で郵便局の母の日！
2000年ごろの話です。 その頃私は三宿のラテール洋菓子店の本体のミックブレインセン…
〔64〕ミックで働き出して。
1999年の終わりごろだと思います。 三宿のラテール洋菓子店から六本木にある本体のミ…
〔63〕ラテール洋菓子店で一年経って。
富良野へ移住する一年ちょい前だったと思うので、1999年の終わり頃です。 三宿にある…
〔62〕初めて作ったホームページ
これも1999年の頃のラテール洋菓子店での事です。 ホームページはチラシとかカタログ…
〔61〕ウ・オ・レ
1999年頃に三宿のラテール洋菓子店で働いている時の事です。 お店で働いている時の会…
〔60〕ラテール洋菓子店でドゥーブルフロマージュ
1999年頃、三宿のラテール洋菓子店で働き出して間も無くの事。 何か新作のお菓子をっ…
〔59〕三宿で再びパティシエとして
1998年の後半頃です、北海道へ移住してお店を出す２年前ごろ。 データベースの会社か…
〔58〕テクニカルサポートからパティシエに戻る事に
ACI Japanで働きだして１年くらいした頃の事です。 以前に働いていた「新宿中村…
〔57〕ドゥーブルフロマージュの試作
ACI Japanでテクニカルサポートとして働きながら、ロイズレストランのパティスリー事を…
〔56〕同じ歳の親友
1998年の頃の事 前職のロイズレストランで働いている時に斉藤さんって同じ年齢の友人…
〔55〕4Dのテクニカルサポートで。
1998年の頃 ACI Japanでテクニカルサポートをしていました、山のようなFA…
〔54〕データベースの会社に初出勤
1998年の頃の事。私が北海道へ移住してお店を出したのが2001年なのでその３年前の事です…
〔53〕全然違う業界へ
1998年の頃の話です。 当時私は３４歳の頃です、ロイズレストランでパティシエとして…
〔52〕ロイズレストランへ出戻り。
たぶん1997年の頃の事。 一度は徳島の妻の実家へ行ったものの約９ヶ月程で東京へ戻ろ…
〔51〕わずか９ヶ月で複雑な気持ちを抱えたまま。
1996年の頃の事です。 その時すでに付き合っていた女性（今の妻）がいて、実家は徳島…
〔50〕朝から晩まで部署を掛け持ちして
1995年の頃だったと思います。 ４th Dimension（4D）ってデータベース…
〔49〕真っ暗な中を歩いているような。
1994年の頃の話（当時30歳頃） 4th Dimensionを手に入れて、早速自分…
〔48〕４Dを手に入れた！！
1994年の頃にロイズレストラン東京で働いていた時の話。 私はデータベースのソフトで…
〔47〕30歳の頃に学んだ損益分析の基本
1994年の頃です。 ロイズレストランを含む会社ソーホーズでは、店舗ごとの損益のミー…